Зачем нужен зонт-гидрофильтр и чем он отличается от обычного гидрофильтра?

Зонты-гидрофильтры и гидрофильтры – это ключевые элементы систем вентиляции профессиональных кухонь. Их основное назначение – обеспечение безопасности, устранение рисков возгораний, очистка воздуха и поддержание чистоты в вентиляционной системе. Рассмотрим, зачем нужен зонт-гидрофильтр и чем он отличается от стандартного гидрофильтра.

Пожаробезопасность на кухне

На кухнях ресторанов, кафе, пабов и других заведений часто готовят блюда на открытом огне или гриле, что создаёт риск возникновения пожара. Искры, жир и высокие температуры представляют угрозу, особенно в условиях интенсивного использования оборудования. Для устранения этой опасности необходимы специальные действия.

 Задача систем пожаробезопасности на кухне – предотвратить попадание искр в воздуховод и распространение огня. Это особенно актуально для печей-гриль, хосперов и мангалов, где искры и высокие температуры являются обычным явлением. Чтобы создать безопасные условия работы, на кухнях устанавливают устройства, способные эффективно гасить искры и очищать воздух. Одним из таких решений является зонт-гидрофильтр.

 Принцип работы зонта-гидрофильтра

Зонт-гидрофильтр представляет собой сложное устройство, объединяющее функции вытяжного зонта и искрогасителя. Он устанавливается непосредственно над печами и грилями, чтобы предотвратить попадание искр в вентиляционные каналы. Основной принцип работы заключается в многоступенчатой очистке воздуха: сначала воздух проходит через лабиринтные фильтры, задерживающие крупные частицы жира и сажи, затем через водную завесу, которая охлаждает и гасит искры.

 Сочетание лабиринтных фильтров и водяной системы эффективно устраняет любые потенциальные угрозы возгорания. Искры, проходящие через водяной поток, мгновенно гасятся, а частицы жира и сажи смываются, предотвращая их оседание в воздуховодах.

 Отличия зонта-гидрофильтра от обычного гидрофильтра

1. Основное отличие зонта-гидрофильтра от обычного гидрофильтра заключается в его конструкции. Обычный гидрофильтр монтируется в воздуховоды, а зонт-гидрофильтр монтируется в вытяжной зонт, установленный над печью.
2. Отличие также в области применения – зонты-гидрофильтры создавались специально для печей-хоспер. Когда открывается дверца хоспера, оттуда вырывается пламя. Задача зонта – втянуть это пламя. При этом  воздуховоды должны быть чистыми от нагара, чтобы искра не вызвала пожар. Это обеспечивает вмонтированный в зонт гидрофильтр.

 Сходство зонта-гидрофильтра с обычным

1. Пожаробезопасность. Благодаря системе искрогашения зонт-гидрофильтр снижает риск возгораний в вытяжных воздуховодах.
2. Очистка воздуха. Лабиринтные фильтры и водная система устраняют жир, сажу и запахи, улучшая качество воздуха на кухне и в зале для гостей.
3. Снижение температуры воздуха и уровня дыма.  Воздух, проходящий через зонт-гидрофильтр, охлаждается до безопасных температур, что предотвращает перегрев оборудования и воздуховодов  
4. Создание комфортных условий для персонала. Снижение уровня дыма и улучшение воздушной среды способствуют созданию комфортных условий для поваров и работников кухни, что особенно важно при длительных сменах.

Как купить зонт-гидрофильтр

При выборе зонта-гидрофильтра важно учитывать специфику кухни и используемое оборудование. Например, для печей Josper, Mibrasa, Movilfrit и Kopa существуют специализированные модели гидрофильтров. Наша компания предлагает широкий ассортимент зонтов-гидрофильтров, изготовленных из нержавеющей стали и оснащенных качественными жироулавливающими фильтрами.

 Чтобы приобрести зонт-гидрофильтр, достаточно оставить заявку на нашем сайте или связаться со специалистом по телефонам, указанным на странице. Мы предлагаем комплексное оборудование для очистки воздуха.

зонт-гидрофильтр гидрофильтр для мангала